Regional
Regionalität liegt uns am Herzen. Daher versuchen wir möglichst viele Zutaten direkt bei den Bauern aus der Umgebung zu beziehen. Regional einkaufen ist ökologisch sinnvoll, es stärkt die regionale Wirtschaft und schafft Bewusstsein für heimische Lebensmittel.
Saisonal
Saisonales Essen bedeutet auch immer regionale Produkte. Das heisst, Sie müssen nicht auf langen Wegen über den halben Erdball transportiert werden. Das schont die Umwelt nicht nur durch weniger CO2-Emissionen, sondern auch dadurch, dass weniger Verpackungsmaterialien verwendet werden.
Nachhaltig
Die Produktion, Verarbeitung und Verteilung von Lebensmitteln führen heute zu einer riesigen Belastung für die Tierwelt, ihre Lebensräume und für wertvolle Ökosysteme. Daher setzten wir auf nachhaltige Produkte, die die Biodiversität schützen und Ernährungssicherheit für heutige und künftige Generationen gewährleisten.